HƯỚNG DẪN LÀM PUDDING NGÔ NGỌT TẠI NHÀ CHO BÉ

Pudding ngô ngọt là một món ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm, rất phù hợp với các bé trong giai đoạn ăn dặm. Mẹ hãy thử làm món này để bổ sung thực đơn phong phú cho bé nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 bắp ngô ngọt (chọn ngô non để vị ngọt thanh, dễ ăn).
200ml sữa tươi không đường (có thể thay bằng sữa công thức đã pha nếu bé dưới 1 tuổi).
1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng.
1 muỗng cà phê đường (tuỳ chọn, không thêm nếu bé dưới 1 tuổi).

Cách làm:

Sơ chế ngô:
- Tách hạt ngô khỏi lõi, rửa sạch.
- Đun sôi nước, cho ngô vào luộc khoảng 5-7 phút cho hạt mềm.
- Sau khi luộc, vớt ngô ra và để nguội.
Xay và lọc ngô:
- Cho hạt ngô đã luộc vào máy xay sinh tố, thêm 100ml sữa tươi và xay nhuyễn.
- Lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước ngô mịn, loại bỏ bã.
Nấu pudding:
- Hòa bột bắp với một chút nước để tạo hỗn hợp lỏng.
- Đun hỗn hợp nước ngô xay trên lửa nhỏ, khuấy đều tay.
- Khi hỗn hợp nóng lên, thêm phần bột bắp đã hòa tan vào từ từ, khuấy liên tục để tránh vón cục.
- Thêm sữa tươi còn lại, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nếu muốn, có thể thêm một chút đường để tăng vị ngọt.
Đổ khuôn và làm mát:
- Đổ pudding vào cốc hoặc khuôn nhỏ, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để pudding đông lại.

Thành phẩm:

Pudding ngô ngọt mềm mịn, thơm mùi ngô tự nhiên, vị béo nhẹ từ sữa. Đây sẽ là món ăn vặt hấp dẫn giúp bé bổ sung năng lượng và dinh dưỡng.

💡 Lưu ý:

Nếu bé dưới 1 tuổi, mẹ nên thay sữa tươi bằng sữa công thức và không thêm đường.
Hãy thử phản ứng của bé với ngô trước khi thêm món này vào thực đơn thường xuyên.