Đậu lăng đỏ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin nhóm B và các khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm, magie. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Hãy cùng khám phá cách chế biến đậu lăng đỏ đơn giản và ngon miệng cho bé nhé!
1. Lợi ích của đậu lăng đỏ cho bé ăn dặm
- Giàu protein thực vật: Giúp bé phát triển cơ bắp và tăng trưởng toàn diện.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao giúp bé tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.
- Bổ sung sắt: Giúp phòng ngừa thiếu máu cho bé trong giai đoạn ăn dặm.
- Thích hợp cho bé ăn dặm kiểu truyền thống và BLW (ăn dặm tự chỉ huy).
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 30g đậu lăng đỏ (khoảng 2 muỗng canh).
- 200ml nước (hoặc nước hầm xương/nước rau củ nếu bé đã quen).
- Một ít dầu ô liu hoặc dầu gấc (tùy chọn).
- Rau củ tùy ý (cà rốt, bí đỏ, khoai tây – dành cho bé trên 7 tháng tuổi).
3. Cách chế biến đậu lăng đỏ cho bé
Bước 1: Ngâm và rửa đậu lăng đỏ
- Ngâm đậu lăng đỏ trong nước ấm khoảng 30 phút để loại bỏ tạp chất và giúp đậu mềm hơn.
- Rửa sạch đậu lăng nhiều lần cho đến khi nước trong.
Bước 2: Nấu đậu lăng
- Cho đậu lăng và 200ml nước vào nồi.
- Đun lửa nhỏ trong 15-20 phút cho đến khi đậu mềm nhừ. Thỉnh thoảng khuấy đều để đậu không dính đáy nồi.
Bước 3: Xay hoặc nghiền nhuyễn
- Đối với bé từ 6-7 tháng tuổi: Xay nhuyễn đậu lăng bằng máy xay sinh tố hoặc nghiền bằng rây lọc để đạt độ mịn phù hợp.
- Đối với bé trên 8 tháng tuổi: Có thể nghiền sơ để tạo độ lợn cợn, giúp bé tập nhai.
Bước 4: Thêm dầu ăn và kết hợp với rau củ (tùy chọn)
- Nếu muốn bổ sung rau củ, hãy hấp hoặc luộc mềm các loại rau như cà rốt, bí đỏ rồi xay nhuyễn cùng đậu lăng.
- Thêm 1-2 giọt dầu ô liu hoặc dầu gấc vào để tăng độ béo và cung cấp thêm năng lượng cho bé.
4. Một số lưu ý khi sử dụng đậu lăng đỏ cho bé
- Chỉ nên dùng từ 1-2 lần/tuần: Đậu lăng đỏ giàu chất xơ, nếu dùng quá nhiều có thể gây khó tiêu cho bé.
- Không thêm gia vị: Đối với bé dưới 1 tuổi, không nên thêm muối hay đường vào món ăn.
- Kiểm tra phản ứng dị ứng: Khi cho bé thử món mới, hãy theo dõi phản ứng của bé trong 2-3 ngày.
5. Gợi ý món ăn kết hợp với đậu lăng đỏ
- Cháo đậu lăng đỏ bí đỏ.
- Soup đậu lăng đỏ cà rốt.
- Đậu lăng đỏ hầm khoai tây.
Đậu lăng đỏ không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ chế biến, giúp mẹ tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo bữa ăn ngon miệng cho bé. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!
